a882755f-0c5a-49d0-8c8e-da24b868a47b_normal

Gateau de carottes

/ / Recette / 20 octobre 2016

Pour le gâteau :
300 g de carottes râpées
250 g d’amandes en poudre (2 sachets)
4 oeufs
200 g de sucre
60 g de farine
le zeste et le jus d’un demi-citron
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
du beurre pour le moule
Le glaçage :
1 cuillère à soupe de jus de citron
150 g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et râper les carottes, de façon à en obtenir 300 g.
2Mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter un à un le zeste, le jus du demi-citron, les carottes râpées, l’amande en poudre, la farine, le sel et la levure. Mélanger bien entre chaque ingrédient.
3Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte.
4Beurrer et fariner un moule à manqué. Verser la préparation et faire cuire 40 à 50 minutes (selon le four)
Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, le laisser refroidir et le démouler
Pour finir
Le glaçage : Mélanger le jus de citron, le sucre glace et le blanc d’oeuf. Etaler sur le gâteau et laisser sécher.


mars 2019
L M M J V S D
« Oct    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
COORDONNÉES