Galette de courgette

admin / / Recette / 13 mars 2016

C’est une recette que l’on déguste en entrée à côté d’une salade composée. Les pavés sont croustillants et très savoureux.
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
-Poivre
-Paprika
-Menthe fraîche
-Huile de friture (1 verre et 1/2)
-Sel
-2 verres de farine (verre d’eau)
-1 oignon
-Persil
-3 œufs
-4 courgettes

Préparation de la recette :
Épluchez l’oignon et le couper en fines lamelles. Enlever la peau des courgettes et râpez-les dans un bol. Rajouter dans le bol l’oignon émincé, le persil, les oeufs, la farine, le sel, le poivre, le paprika et la menthe fraîche.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Former dans le creux de sa main les pavés.
Chauffer l’huile de friture dans une sauteuse et y déposer les pavés.
Dès que les pavés dorent, les enlever. Voilà c’est cuit !