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Fondue aux poireaux

/ / Recette / 20 octobre 2016

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 600 g de blancs de poireaux
– 30 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– sel
– poivre du moulin

Préparation de la recette :

Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.

A ce moment là ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Couvrez et laissez cuire encore 10 min à feu doux.


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